{"title":"Couteaux d'office","description":"","products":[{"product_id":"boker-damascus-paring-knife-black-130414dam-discontinued","title":"Boker - Couteau d'office en Damas Noir - 130414DAM - ARTICLE ABANDONNÉ","description":"\u003cp\u003eLa ligne de couteaux de cuisine Boker Damascus Black combine des manches d'inspiration japonaise en contreplaqué noir avec des lames d'un tranchant exceptionnel en acier Damas inoxydable à 37 couches, caractérisées par un magnifique grain. Le cœur extrêmement résistant de la lame Damas est composé de l'acier haute performance VG-10. La netteté de coupe est époustouflante et fait de la cuisine une expérience unique. Le design japonais du manche du couteau, avec ses brides en acier inoxydable mat, confère à la ligne son caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grands chefs ne sont pas les seuls à ne jurer que par les couteaux de cuisine japonais : ils sont également très appréciés par de nombreux cuisiniers amateurs ambitieux. Les avantages de ces couteaux, avec leurs manches japonais et la construction traditionnelle de la lame avec soie traversante et virole en acier inoxydable, sont manifestes : ils peuvent couper les aliments délicats sans les écraser ni les abîmer. Lorsque vous coupez des herbes, par exemple, la coupe fine libère à peine leurs huiles. Ainsi, les arômes ne sont pas perdus et vous pouvez même éviter de pleurer en coupant des oignons. La sensation de netteté pendant la coupe est à couper le souffle et fait de la cuisine une véritable expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret de cette netteté exceptionnelle réside dans le matériau et son traitement. La lame est composée de 37 couches d'acier Damas. L'acier de lame premium inoxydable VG-10 utilisé pour la couche centrale est fabriqué au Japon et offre dureté, résilience et une structure cristalline homogène. Dans une comparaison directe des performances de coupe avec un produit fabriqué par un fabricant de couteaux de cuisine de Solingen établi, conformément à la norme DIN EN ISO 8442-5, la ligne de couteaux de cuisine Boker Damascus Black est littéralement un cran au-dessus. Le test DIN représentatif a montré que la performance de coupe de nos couteaux était 68 % meilleure que celle du produit concurrent. Les couteaux se distinguent également par leur niveau de tranchant initial plus élevé. Ainsi, l'affûtage constant appartient au passé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau utilitaire est un mélange très pratique du couteau de chef et du couteau d'office. L'application la plus courante du couteau utilitaire en cuisine est le traitement des fruits et légumes, qui peuvent être à la fois pelés et coupés. Mais même les petits morceaux de poisson et de viande peuvent être coupés facilement. Comme le couteau, qui est affûté des deux côtés, est très fréquemment utilisé, il ne devrait manquer dans aucune cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLames très tranchantes en acier Damas inoxydable à 37 couches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier haute performance VG-10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoupe les aliments délicats sans les écraser ni les abîmer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBrides en acier inoxydable mat\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAffûté des deux côtés\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52049546248512,"sku":"BOKE-130414DAM","price":167.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3315\/3600\/files\/Boker-Damascus-Paring-Knife-Black-130414DAM-DISCONTINUED.jpg?v=1779959237"},{"product_id":"kasumi-hammered-3-5-paring-knife-7172009-discontinued","title":"Kasumi - Couteau d'office martelé 3,5\" - 7172009 - ARTICLE ABANDONNÉ","description":"\u003cp\u003eLe couteau d'office martelé Kasumi 3,5\" est un ajout remarquable à la collection martelée Kasumi, qui allie magnifiquement l'art traditionnel du martelage des couteaux à l'artisanat moderne. Cet outil de cuisine exquis offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et des performances supérieures. Fabriqué avec précision, ce couteau d'office présente une construction à trois couches. Le noyau interne est en acier inoxydable VG-10, réputé pour son tranchant et sa durabilité exceptionnels. Autour de ce noyau se trouve de l'acier inoxydable de qualité SUS410, qui offre une excellente résistance à la corrosion. La lame subit un processus de durcissement méticuleux, atteignant un indice de dureté impressionnant de HRC 59-60. Le résultat est une lame avec une finition miroir polie et chromée-martelée qui non seulement est magnifique, mais offre également des capacités de coupe précises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction à trois couches :\u003c\/strong\u003e Ce couteau d'office présente une construction à trois couches, avec un noyau en acier inoxydable VG-10 pour le tranchant et un extérieur en acier inoxydable de qualité SUS410 pour la résistance à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDureté impressionnante :\u003c\/strong\u003e La lame est trempée à un impressionnant HRC 59-60, ce qui garantit qu'elle conserve son tranchant même après une utilisation prolongée.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinition artistique :\u003c\/strong\u003e La lame présente une finition miroir polie et chromée-martelée, ce qui non seulement améliore son esthétique, mais contribue également à ses capacités de coupe précises.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique\u003c\/strong\u003e : Le couteau a un manche noir profilé en POM (résine d'acétal) qui est à la fois confortable et durable. Il offre une prise ergonomique pour une utilisation prolongée.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eInspiré par la nature :\u003c\/strong\u003e Le nom \"Kasumi\" est inspiré du phénomène de \"brume printanière\" au Japon et se reflète dans le magnifique motif sur la lame.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouteau d'office polyvalent :\u003c\/strong\u003e Avec une longueur de lame de 3,5 pouces, il est parfait pour les petites tâches de préparation d'aliments délicates telles que l'épluchage, la découpe, le parage, la garniture, l'évidage et le dénoyautage.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction pleine soie :\u003c\/strong\u003e Le couteau est doté d'une construction pleine soie, ce qui ajoute à sa résistance et à sa durabilité générales.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eArtisanat japonais :\u003c\/strong\u003e Ce couteau est le produit de l'artisanat japonais, connu pour sa précision et sa qualité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52049612603712,"sku":"BROW-7172009","price":206.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3315\/3600\/files\/Kasumi-HAMMERED-3_5-Paring-Knife-7172009-DISCONTINUED.jpg?v=1779961682"}],"url":"https:\/\/www.redsavings.ca\/fr\/collections\/paring-knives.oembed","provider":"RedSavings.ca","version":"1.0","type":"link"}