Qu'ont en commun Trèves, Wiesbaden, Münster et Lüneburg ? Outre un centre-ville historique, des monuments célèbres au-delà des frontières régionales et une longue tradition en tant que villes marchandes importantes, elles partagent un autre aspect essentiel : ces villes abritent d'excellents détaillants de coutellerie, qui ont bâti leur réputation exceptionnelle au fil des ans grâce à leur vaste sélection et à leur expertise de premier ordre.

Nous avons mis à profit leurs décennies d'expérience, leur excellent savoir-faire et leur sens aiguisé des exigences et des besoins des amateurs de cuisine dans le développement de nos produits de la série Boker Core, combinés à nos presque 150 ans d'expérience en tant que Manufacture de couteaux de Solingen. Le résultat est un produit aux lignes dynamiques, à l'excellente maniabilité et à la capacité de coupe époustouflante qui a obtenu la classification de qualité "recommandé par les principaux détaillants".

La lame solide en alliage de chrome-molybdène-vanadium (X50CrMoV15), parfaitement adaptée à la fabrication de couteaux de cuisine haut de gamme, est forgée à la main avec le savoir-faire de Solingen, optimisée structurellement puis trempée à 58 HRC. Pour donner à la lame une durée de vie plus longue et une coupe encore plus fine, notre aiguisage manuel traditionnel est ensuite hautement poli.

Le traversin forgé assure une prise en main sûre et protège l'utilisateur d'éventuelles blessures en cas de glissement. Une caractéristique de conception spéciale de tous les couteaux de cette série est le dos légèrement arrondi. Cela rend le couteau facile et agréable à manipuler dans n'importe quelle position et prévient la pression désagréable sur la main - même si une forte pression est appliquée sur le dos, lors de l'exécution d'un mouvement de balancier, par exemple. Les poignées pratiques et parfaitement proportionnées en matière synthétique complètent l'ensemble. Les couteaux sont très résistants à l'humidité et peuvent également être utilisés sans hésitation dans les restaurants professionnels. Surtout en cuisine, l'hygiène doit toujours répondre aux normes les plus élevées.

Bloc de couteaux Boker Gusto équipé de quatre couteaux de la série Boker Core Professional et d'un fusil d'aiguisage classique : Couteau d'office, Petit couteau de chef, Couteau de chef et Couteau à pain.

• Lignes dynamiques
• Excellente maniabilité
• Lame trempée à 58 HRC
• Capacité de coupe époustouflante
• Forgée à la main
• Très résistante à l'humidité
• Traversin forgé
• Lame en alliage de chrome-molybdène-vanadium
• Utilisable dans les restaurants professionnels
• Livré avec : Couteau d'office, Petit couteau de chef, Couteau de chef, Couteau à pain, Fusil d'aiguisage et Bloc à couteaux