Qu'ont en commun Trèves, Wiesbaden, Münster et Lunebourg ? Outre un centre-ville historique, des sites célèbres au-delà des frontières de la région et une longue tradition de villes marchandes importantes, elles partagent un autre aspect important : Ces villes abritent d'excellents détaillants de produits sidérurgiques, qui ont bâti leur excellente réputation au fil des ans grâce à leur vaste sélection et à leur expertise de premier ordre.

Nous avons mis à profit leurs décennies d'expérience, leur excellent savoir-faire et leur sens aiguisé des exigences et des besoins des amateurs de cuisine dans le développement de nos produits de la série Boker Core, combinés à nos presque 150 ans d'expérience en tant que Manufacture de Couteaux de Solingen. Le résultat est un produit aux lignes dynamiques, à l'excellente prise en main et à la capacité de coupe époustouflante, qui a obtenu la mention de qualité "recommandé par les principaux détaillants".

L'ébauche de lame solide, fabriquée à partir d'un alliage de chrome-molybdène-vanadium (X50CrMoV15), parfaitement adaptée à la fabrication de couteaux de cuisine haut de gamme, est forgée à la main avec le savoir-faire de Solingen, optimisée structurellement puis trempée à 58 HRC. Afin de donner à la lame une plus longue durée de vie et une coupe encore plus fine, notre aiguisage manuel traditionnel est ensuite fortement poli.

La mitre forgée assure une prise en main sûre et protège l'utilisateur d'éventuelles blessures en cas de glissement. Une caractéristique de conception spéciale de tous les couteaux de cette série est le dos délicatement arrondi. Cela rend le couteau facile et agréable à manipuler dans n'importe quelle position et prévient une pression désagréable sur la main – même si une forte pression est appliquée sur le dos, par exemple lors de l'exécution d'un mouvement de balancier. Les manches en noyer joliment veinés et parfaitement proportionnés complètent l'aspect cohérent et attrayant.

Le Santoku est un couteau qui est également de plus en plus populaire en Europe. C'est à l'origine une forme de lame japonaise pour un couteau utilitaire. Traduit, son nom signifie "Les Trois Vertus", il convient aussi bien à la viande, au poisson et aux légumes. Grâce à sa lame large, le Santoku est particulièrement facile à manipuler.

• Lignes dynamiques
• Excellente prise en main
• Capacité de coupe époustouflante
• Forgé à la main
• Mitre forgée
• Dos arrondi
• Convient pour la viande, le poisson et les légumes
• Facile à manipuler
• Manches en noyer joliment veinés et parfaitement proportionnés