Qu'ont en commun Trèves, Wiesbaden, Münster et Lunebourg ? Outre un centre-ville historique, des monuments célèbres au-delà des frontières de la région et une longue tradition en tant qu'importantes villes commerciales, elles partagent un autre aspect important : ces villes abritent d'excellents détaillants d'articles en acier, qui ont bâti leur réputation exceptionnelle au fil de nombreuses années grâce à leur vaste sélection et à leur expertise de premier ordre.

Nous avons mis à profit leurs décennies d'expérience, leur excellent savoir-faire et leur sens aiguisé des exigences et des besoins des amateurs de cuisine dans le développement de notre série de produits Boker Core, combinés à nos presque 150 ans d'expérience en tant que manufacture de couteaux de Solingen. Le résultat est un produit aux lignes dynamiques, à l'excellente maniabilité et à la capacité de coupe époustouflante, qui a obtenu la classification de qualité « recommandé par les principaux détaillants ».

La lame massive en alliage chrome-molybdène-vanadium (X50CrMoV15), parfaitement adaptée à la fabrication de couteaux de cuisine haut de gamme, est forgée à la main avec le savoir-faire de Solingen, optimisée structurellement puis trempée à 58 HRC. Afin de donner à la lame une durée de vie plus longue et une coupe encore plus fine, notre aiguisage manuel traditionnel est ensuite hautement poli.

Le traversin forgé assure une prise en main sûre et protège l'utilisateur d'éventuelles blessures en cas de glissade. Une caractéristique de conception spéciale de tous les couteaux de cette série est le dos légèrement arrondi. Cela rend le couteau facile et agréable à manipuler dans n'importe quelle position et prévient les pressions désagréables sur la main – même si une forte pression est appliquée sur le dos, par exemple lors d'une coupe en balancier. Les manches en noyer magnifiquement dessinés et parfaitement proportionnés complètent l'aspect cohérent et attrayant.

• Lignes dynamiques
• Excellente maniabilité
• Capacité de coupe époustouflante
• Forgé à la main
• Traversin forgé
• Dos arrondi
• Manche en noyer magnifiquement dessiné et parfaitement proportionné