Notre série de couteaux de chef Boker Saga – fabriqués à la main dans notre manufacture à Solingen – place la barre très haut et propulse le thème de la « découpe en cuisine » à un niveau supérieur. Nos décennies d'expérience dans le monde des couteaux de plein air, associées à l'ingéniosité et à la créativité du coutelier danois Jesper Voxnaes, ont été intégrées dans le concept et le design de la série Saga afin d'atteindre un nouveau niveau de performance en termes d'ergonomie et de technologie de coupe. Le transfert soigneusement orchestré de ce savoir-faire commun dans le domaine culinaire est la preuve que travailler avec un Boker Saga sera une expérience tout à fait unique. L'ergonomie réussie devient évidente dès la première prise en main de la série de couteaux Boker Saga : chaque courbe, chaque pli de la ligne s'adapte à la main, offrant un contrôle absolu et une expérience de coupe exceptionnelle. L'évasement en queue d'hirondelle du pommeau sur les grands modèles améliore la sécurité de la prise en main. Le Boker Saga doit sa grande robustesse à sa conception pleine soie, qui s'étend sur toute la longueur du couteau (de la même manière que sur de nombreux couteaux de chasse), de la pointe de la lame au pommeau. Les grands rivets creux, marque de fabrique inimitable de Jesper Voxnaes, apportent une touche spéciale.

Le Santoku est un couteau de plus en plus populaire en Europe. Il s'agit à l'origine d'une forme de lame japonaise pour un couteau utilitaire. Traduit, son nom signifie « Les Trois Vertus », il convient aussi bien à la viande, au poisson qu'aux légumes. Grâce à sa lame large, le Santoku est particulièrement facile à manipuler. Les lignes douces des manches sont fabriquées en G10 noir indestructible, insensible à la température et à l'humidité. La performance de coupe optimisée est non seulement garantie par le meulage plat intégral de la lame avec finition satinée, mais aussi par le choix de l'acier 440C pour la lame, qui surpasse de loin la tenue de coupe et la résistance à la corrosion des aciers de couteaux de chef conventionnels.

• Manche en G10 indestructible
• Chaque courbe de la ligne s'adapte à la main
• Pleine soie
• Lame en acier 440C
• Rivets creux