Ce couteau est fabriqué en acier inoxydable de première qualité. Cette feuille de boucher standard est conçue pour hacher les os fins et mous. Les feuilles de boucher ne sont pas utilisées pour couper les os épais et durs - il est plutôt recommandé d'utiliser une scie à ruban ou une scie à os manuelle.
Le côté large du couteau peut également être utilisé pour écraser les aliments (comme l'ail).

• Environ 11,75 cm de large
• Manche en polypropylène noir
• Acier inoxydable de première qualité