Kanren, qui signifie « connexion » en japonais, est une collection qui illustre à merveille l’union de l’ingénierie allemande et du savoir-faire japonais. Le cœur en acier FC61 est inséré dans 48 couches d’acier inoxydable, qui composent le motif Damas unique sur le couteau, protégeant ainsi la lame contre la corrosion et l’écaillage. Le tranchant est affûté selon la technique Honbazuke à Seki, au Japon, un processus en trois étapes de meulage, d’affûtage et de polissage qui offre un tranchant rasoir. Avec son mitre courbée et son manche confortable en Micarta de lin noir, ce couteau offre le nec plus ultra en matière de coupe ergonomique et sans fatigue.

Caractéristiques :

• Cœur en acier F61 protégé de la corrosion et de l’écaillage par 48 couches d’acier inoxydable dans un magnifique motif Damas
• La lame est affûtée selon la technique Honbazuke par des artisans japonais
• Mitre courbée pour un confort optimal et une coupe sans fatigue
• Beau manche en Micarta de lin noir
• Tranchant comme un scalpel et durabilité extrême
• Le traitement de durcissement cryogénique FRIODUR x2 breveté offre une durabilité et une dureté Rockwell de 61
• Longueur du manche : 5,43 po
• Fabriqué à Seki, Japon