La série de couteaux professionnels Twin Master répond à toutes les exigences en matière d’hygiène stricte, de sécurité et de qualité requises dans une cuisine professionnelle. Dotés de poignées ergonomiques et lumineuses et de lames en acier inoxydable à haute teneur en carbone « NO STAIN » estampées avec précision et finement aiguisées, ces couteaux offrent des performances de coupe durables. Le couteau à découper possède une lame longue et fine pour des tranches précises et nettes. Le choix des professionnels : TWIN Master répond à toutes les exigences en matière d’hygiène, de sécurité et de qualité requises dans une cuisine professionnelle. Doté d’une performance de coupe initiale élevée, de propriétés de coupe durables et de poignées de forme ergonomique, TWIN Master offre une sélection de couteaux idéale pour une cuisine exigeante. Lavable au lave-vaisselle. Certifié NSF. Fabriqué en Espagne. Un couteau long et fin, doté d’une lame solide, semi-flexible et d’un tranchant fin, permet des coupes nettes avec un minimum de gestes. Excellent pour couper les rôtis, les jambons ou les grandes volailles comme la dinde.

Caractéristiques principales :

• Estampé avec précision à partir d’une seule pièce d’acier à haute teneur en carbone NO STAIN
• La lame FRIODUR trempée à la glace est plus coupante, le reste plus longtemps et possède une résilience supérieure
• Dureté Rockwell de 57
• Poignées ergonomiques antidérapantes en résine synthétique jaune avec soie enfermée
• Approuvé par la FDA et la NSF
• Lavable au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
• Fabriqué en Espagne